许多人都无比爱喝银耳汤的，然而却不太会做的，就连银耳怎样去烹调都是不太清晰的，实在银耳在烹调以前都是先要举行泡发的，这样的话才可以使得银耳的口感变得越发好一些，并且最佳是接纳温水来举行泡发的，大概要泡发几个小时摆布的时间，如许才可以让银耳泡发的越发胜利。

泡银耳的要领很简朴，直接把银耳放入凉水大概温开水中浸泡3-4个小时，然后用净水洗濯洁净。具体做法是把银耳的耳根朝上安排，使得银耳完整被水浸没，直至泡发就可以烹调了。

许多人每每以为热水泡患上对比快，如许很省时间，以是直接用滚烫的开水泡，实在如许是不可取的，它会影响到银耳的口感。

准确的要领应该是在烹调前一晚大概是前一个小时，用凉水大概温开水泡发，然后撤除底子以及杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。

必要细致的是，泡好的银耳要一次烹调完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜安排太长期，必要立刻吃完。要是泡多了大概煮多了，可以拿过剩的银耳来最面膜，有很好的美容效用哦!

作为餐桌上的高朋，银耳不但可以炖汤、还可以搭配其他食材炒制大概是做凉拌菜，另有不少人做成饭后甜品，清甜爽口，不但知足口腹之欲，还不消耽心发胖。

下面举荐一种银耳的服法——糯米银耳莲子粥

食材：糯米、银耳、莲子、金丝枣、冰糖、大米

做法：1、糯米、莲子洗濯洁净浸泡1小时;金丝枣浸泡半小时;银耳泡发，去除底子，撕成小朵。

2、锅中加适量水，烧开，放入糯米、大米、莲子，大火煮沸转小火。

3、放入银耳、金丝枣连续煮至全部食材熟透，再放入冰糖，煮制半晌。

点评：恒久食用可润肤，并去除面部雀斑，更能减肥，是春天养肤减脂的首选!