沼虾是现实生活中对比常见的一种虾类，沼虾的肉质细嫩，口感对比好，并且此中含有多种营养物资，时常食用对于身材无比好，非常适合身体虚弱，大概是大病初愈的人群食用，利于身材吸取以及消化，而沼虾的做法也有很多种，可以举行爆炒，大概是用来清蒸，味道都无比的鲜美适口。

沼虾的做法大全

盐水罗氏沼虾

质料

罗氏沼虾300克，葱姜、盐、料酒适量。

做法

1、罗氏沼虾用水冲净。

2、起锅放虾、料酒、葱姜、盐以及半碗净水煮5分钟便可。

香蒜蒸沼虾

质料

大沼虾500克(大沼虾是上海本地特产的一种虾，也可以用基尾虾大概别的品种的较大一点的虾来取代。一样平常选一斤12只的为宜)，丝瓜200克，蒜茸50克。调料盐2克，味精2克，葱花10克，李锦记豉油皇100克，黄酒50克，胡椒3克，色拉油600克(实耗50克)。

做法

1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。

2、将虾洗净开背，一开二，划一放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒协调成料，匀称地放在盘中的开违虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。

3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，参加40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上便可。

白煮沼虾

质料

沼虾，生抽，意大利黑醋，糖，香油，葱姜蒜末

做法

1、水开了放虾下去，盖上锅盖，煮开焖一下便可出锅。

2、吃的时间蘸私人蘸料：生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜蒜末混淆匀称。

蒜泥蚝油沼虾

质料

沼虾洗净开背，蚝油，蒜末，姜末

做法

1、油锅烧热，放姜蒜末爆香

2、放沼虾煸炒至整个变色

3、烹入料酒翻炒匀称

4、倒入蚝油

5、再煸炒两分钟，出锅