如今正值冬天是一个冻手冻脚的季候，很多的人会在餐桌上选择接纳喝汤来进步防寒的作用，而香菇排骨汤成为了餐桌上大多数人的选择，由于不仅仅味道鲜美，还可以或许加强身材的康健，由于香菇的营养价值是人们所追捧的，对付如今的冬天更是好处多多，那末香菇排骨汤的做法是怎么样的呢？

香菇非但拥有清香的奇特风韵,并且含有富厚的对于人体有利的身分,素有“植物皇后”佳誉。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等身分。

香菇中还含有富厚的食品纤维,时常食用能低落血液中的胆固醇,防备动脉粥样硬化,对于防治脑溢血、心脏病、肥胖症以及糖尿病都有用。香菇炖排骨,味鲜骨血酥烂,养分无比富厚。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮用香菇排骨汤煲刀拍松；

2、排骨入沙锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲刷洁净；

3、沙锅中从新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火连续煲半小时，加盐，再煲15分钟，末了洒上葱花。

小提示:

1、干香菇比奇怪香菇更香、有嚼劲。

2、要是时间紧，第3步中淘汰半小时也可以的。

3、要是是大的香菇，可以切开。小香菇就不消切开，无比香。

效用:

香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之效用。还可化痰理气，益胃以及中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

看了上面的先容，信赖各人对付香菇有了越发全面的相识，干香菇不仅仅是从味道照旧药用价值上作用都是无比大的，加之骨头的养分，可以说的上是汤中的极品，是各人居家的良品，无论是家里的大人小孩都是非常喜好此香菇排骨汤的，以是在这个冬天有了这个汤便再也不以为寒冷了。