平时工作繁忙，我在家里都不怎么做饭，最近过年了空了下来，想包过年吃的饺子了，想做一些苜蓿饺子，请问它的制作方法是什么？

首先把苜蓿洗干净，沥干水分，把洗干净的苜蓿剁烂，挤掉多余的水分，然后把香葱和生姜剁碎，放到肉馅里，放入盐，酱油，耗油，香油等调味，如果想上色可以放点老抽，然后炸一些花椒油，等花椒油凉了之后放入肉馅，用来调馅，把上述材料放在一起，搅拌均匀，按照口味放入盐，鸡精，花椒油，量可以自己控制，然后就可以开始包饺子了，等饺子包好后放入水中煮熟就可以了。

饺子馅太稀怎么办啊？

饺子是中国传统文化饮食里面特别出名的一道主食，口味纯正，古语常说好吃不如饺子，可见饺子深受人们的青睐。包饺子一定要注意饺子馅的做法，这直接导致了饺子的口味。太干，食之无味；太咸，又难以下口；太稀，又尝不到饺子的鲜美等等。所有处理饺子馅一定要注意技巧，一般常见的饺子馅太稀，的处理方法有可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。可以添加一些炒熟的鸡蛋。可以少量的添加一些面包沫，或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了，而且也不稀了。

猪肉和什么包饺子比较好吃？

猪肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的，首先，是菠菜猪肉馅水饺，用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象，另外，猪肉和芹菜在一起剁成粉末撞，也是比较受广大朋友喜爱的，将芹菜去除芹菜叶，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的，这样，做出来的水饺会流出好多的汤汁，味道比较好吃。