要是吃一顿饭没有汤的话，恐怕许多朋侪都是不太惬意的，由于汤搭配菜肴与主食才是最正宗的服法。尤为在吃一些对比干的食品时，喝一些汤也可以施展出中以及的作用，要不然就很容易噎到。冬瓜汤便是平常一日三餐无比不错的选择，那末，冬瓜莲藕汤的具体做法是甚么呢?

所需食材

猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，汤冻调料1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，净水3大碗，香菜少量。

制作方法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟。

冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米摆布段，蒜用刀拍一下。

过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一块儿煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，参加净水、葱段、姜片，大料，汤冻调料，加压焖30分钟。

三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟摆布，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜便可。

小诀窍

猪腿骨养分富厚，含有大量的钙，抱病时来一碗如许的汤那是既鲜味又大补。

猪腿骨要挑拣筒子骨，如许的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有富厚的骨胶原，是人体孕育发生红细胞、白细胞必需患上物资，听说还可以防朽迈哦。

要是不消压力锅改用平凡的煮锅也可以，便是要延长时间，一样平常要炖上两个小时。

加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感。

食用须知

脾胃虚寒，阳气不敷，阴虚瘦弱者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。