板栗可以炖鸡汤吗 由果蔬网提供, 料酒、葱段、姜片。

做法编辑

三黄鸡洗濯洁净，用滚水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在滚水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在滚水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

在锅中参加净水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一块儿放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味便可。

营养价值

板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋日栗子开始成熟，中医以为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治服从非常遍及，非但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对于虚劳、瘦弱、水肿、病后衰弱、久病体虚、康健调治、产妇补养等，效益都很明显。秋日喝板栗炖鸡汤，正合秋天补肾的原理。

最佳食用方法

吃板栗炖鸡重要是吃它们的养分。再加之少量盐就可以吃了。鸡汤已经成浅黄色，上面飘着一层油，吃的时间就要细致，鸡汤是很烫人的，不要随意趁热吃，先要凉一下再吃。在吃鸡的时间千万别忘怀了——要吸掉鸡骨头里的汤水，最佳是把鸡骨头啃烂，只吐掉纯钙骨。吃完饭后，再喝一两碗汤。汤要逐步地品，就能觉得到鸡汤的味道，先是甜再是香。