乌贼怎么洗 由果蔬网提供, 墨鱼体内含有很多墨汁，清洗时尤为要警惕行事，万万不要把它的墨汁溅到身上，墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。

二、把墨鱼放到一个较大的盆子里，盆里装上水，水深最佳能没过墨鱼，如许在净水的掩护下，墨鱼汁就不容易溅到身上了。

三、在盆中水里先用铰剪轻轻剪开墨鱼的身材，剪时铰剪从墨鱼头部与腹部的连接处开始，逐步剪到尾部，剪开后在水中拉出内脏，掏出墨鱼壳，再在水中挖掉乌贼的眸子，使其流尽墨汁，然后多换频频净水将表里洗净便可。

四、墨鱼要尽量维持干冷，以是在洗净后，最佳用纸巾擦干，再放入冰箱冷藏备用，如许做出来的墨鱼会越发爽口。

注意事项:

1、墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，试验证明对于小老鼠有肯定的抑癌作用。以是有的人在洗墨鱼时，不整个抛弃墨鱼墨囊中的墨汁，做菜时少许放点到锅里也有不小的营养价值。

2、墨鱼壳，也叫乌贼板，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称为海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。以是买的墨鱼中要是有墨鱼壳不要抛弃，留着晒干后药用。但因墨鱼种类的差别，有的是软壳，象透明塑料同样，这种较壳没有用，可以抛弃。