竹笋的做法有许多，可以说跟竹笋一块儿炒的食材口感都会得到提拔。竹笋要是跟猪腰子一块儿可以起到补肾的作用；竹笋要是跟牡蛎一块儿烹调就可以资助伤口的愈合；竹笋炒蛋对于皮肤好，是身材越发的康健；竹笋要是跟猪肉一块儿烹调还可以起到降血糖的作用。下面，就举荐两种竹笋菜的做法。

干烧春笋

【质料】：干烧春笋最首要的是必要一袋豆瓣，用春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根，别的的调料是盐、鸡精、湿淀粉、料酒以及少许的沙糖。

【做法】：

起首将香菇、胡萝卜切成丁，以及青豆一块儿在开水中焯一下；

然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油；再用葱、姜熬制味汁；将质料在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒以及汤，末了用湿淀粉勾芡就好了。

五彩笋丝

这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。

【质料】：春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片；调料很简朴，盐、鸡精、料酒。

【做法】：制作时，先将五种质料分别切成丝，锅中热油，将切好的质料翻炒半晌，加盐，点料酒，加鸡精，出锅便可。

竹笋的做法尽管许多，但不是甚么都能跟竹笋一块儿烹调的，要是食用不妥很大概统统你食物中毒的。竹笋不克不及跟红糖放在一块儿，会形成对于人体有害的物资；竹笋跟墨鱼放在一块儿烹调容易影响身材对于钙的吸取。细致这些就可以制止不必要的贫苦了。