因为冬瓜中含有的纤维物资很少，以是在做冬瓜的时间，冬瓜是很容易被炖烂的，因而对付老年人来讲，吃冬瓜不但有助于消化，还让他们更容易办理。而最常见吃冬瓜的要领便是拿冬瓜来炖汤，炖冬瓜汤的同时还可以参加一些薏仁到达祛湿结果。而冬瓜薏仁汤的具体做法又是甚么?

薏米冬瓜汤特征：养分富厚、美容养颜、利水去湿、平淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是广泛、常吃的食品。营养成分：薏仁重要身分为蛋白质、维生素B1、B2。

薏米的作用：

1、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等效用，为常用的利水渗湿药。对付体内湿热的人是不错的食物，譬如脚气等湿热病症有肯定作用。

2、用于头发：它拥有养分头发、防备脱发，并使头发平滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤平滑，淘汰皱纹，解除色素雀斑的效用。对于脸部粉刺及皮肤毛糙有显着的疗效，此外，它还对于紫外线有吸收能力，其提炼物参加化妆品中还可到达防晒以及防紫外线的结果。

冬瓜是药食同源的保健佳品，又称白瓜、枕瓜、广瓜等。冬瓜的养分：

冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高，冬瓜子中维生素B1含量至关富厚;矿质元素

有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。有清肺热化痰、清胃热除烦。

食材明细

薏米50克冬瓜150克水350克

烹调步调

1.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。

2.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至着花汤轻微变白便可。

3.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟便可出锅。