冬季炖菜菜谱 由果蔬网提供, 老抽、料酒烹至肉上色

7|下入酸菜扒炒，然后参加半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水份收至八成干

8|末了下入拉皮，再加半勺盐，翻炒匀称，要是颜色不敷深可再加少许老抽，末了加少许鸡精胡椒粉调味，收至水份差不多全干时起锅便可

冬日御寒羊肉萝卜汤

用料

羊肉500克胡椒粉

白萝卜500克红枣7-8颗

葱姜香菜青蒜

黄酒盐油凶暴子

做法

1|羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后掏出用热水将浮沫冲刷洁净。

2|白萝卜去皮切成滚刀块备用;香菜、青蒜苗洗净切碎备用。

3|取沙锅，放入羊肉、姜、葱、红枣以及足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

4|把白萝卜块放入沙锅，大火烧开转小火连续炖30分钟摆布，至萝卜软烂，加适量盐以及胡椒粉调味便可。

5|上桌时，依据本身喜欢再参加香菜、青蒜以及油凶暴子一块儿享用。