做菜为什么要放糖 由果蔬网提供, 醋、酱油，末了放味精。煮食品开始时，先放入白糖，比及约五分熟的时间，再挨次放入盐、酱油等。此外，有些菜必要的酒，最佳在糖之后放入，能去除腥味及软化食品，酱油以及味精留到末了，可以生存它们特有的风韵。