牛肉和油菜能一起吃吗 由果蔬网提供, 油菜等，养分富厚，老少皆宜。

原料

油菜200克，瘦牛肉50克，植物油、酱油各15克，葱、姜、淀粉、精盐各3克，白糖4克，料酒5克，味精少量。

牛肉油菜制法

1、将洗净的油菜切成3厘米段。牛肉切成薄片

2、油锅烧至7成热，加精盐先煸菜叶，待半熟时，放入已经煸炒至半熟的牛肉片，略炒一下子。参加酱油、料酒等调料，够好芡，待熟便可装盘上桌。

牛肉油菜功效

补血止血，健脾益气，活血化瘀，通络止痛。相宜慢性病恢复期病人、妊妇、干娘、老年人等食用。

牛肉炒油菜是一道美食，制作质料有牛肉、油菜、红菜椒等。

质料

主料：牛肉、油菜。

辅料：红菜椒。

调料：葱、姜末、蒜片、油、生抽、料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、白砂糖。

做法

1、油菜洗净离开叶、梗，切成寸段。牛肉垂直纹理切成薄片，用水洗濯肉中的血水。

2、牛肉用葱、姜末、生粉以及料酒拌匀。

3、中火加热炒锅中的油五成热，滑入牛肉并用筷子拨散，待牛肉整个变色后敏捷掏出。

4、炒锅留底油，投入蒜片煸香，挨次放入油菜梗以及放菜(先炒梗再炒叶)翻炒半晌后，参加牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一块儿翻炒匀称便可出锅。