韭菜炒花蛤肉的做法 由果蔬网提供, 鸡蛋1个、韭菜100克、盐少许。

做法

1、将蛤蜊肉洗净控水待用;

2、韭菜洗净切段备用;

3、鸡蛋打散放油锅内炒熟盛出;

4、将蛤蜊肉放油锅内炒二下就放入韭菜一块儿快速翻炒，

5、待韭菜断生即倒入适才炒好盛出的鸡蛋划散翻炒，放盐调味便可盛盘。

小窍门

肯定要旺火并快速翻炒，否则时间太长蛤蜊肉会老，韭菜也会黄，影响口感以及观感。我做的这份菜量对比少，由于咱们只有两个人吃，否则人多，各项质料可以适量加量。

韭菜辣炒花甲

质料

花甲，红椒，韭菜，盐

做法

1.热油爆姜丝以及红椒，下花甲翻炒

2.参加少许的水，盖上锅盖焖一会，花甲的壳全开了

3.倒入韭菜连续翻炒，起锅前调入食盐便可