麻辣花甲的做法是什么 由果蔬网提供, 鸡汤250毫升、泡椒50克、红辣椒50克、黑胡椒5克、干花椒5克、蒜头15克、葱段10克，盐、胡椒粉、辣椒油、菜油、麻油各适量。做法：花甲放入装有铁器的水中，泡水里5分钟，重复冲刷3、4次。使其吐出泥沙以及污物备用。烧开一锅水，放入沥干的花蛤焯至开壳，撇去水上面的沫子后捞出焯好的花蛤。开锅下油，爆香蒜头，放入泡椒、红辣椒、黑胡椒以及干花椒翻炒半晌，下鸡汤以及辣椒油，慢火煮15分钟，然后下花甲以及葱段，以盐、胡椒粉调味，中火煮至花甲启齿，然后下少量麻油便成。尝一口，麻辣花甲鲜美的汁液沁入口中，芬芳四溢，口齿留香，就宛如绕梁三日余音不绝。

花甲鲜美无比没经由麻辣这种热闹的烹制伎俩，荡漾出热闹的火花。一壁让你的味蕾享受着麻辣口感的刺激，另一面画家又有着摄生保健，明目化痰的作用。蛤蜊寿命又长寄意祥瑞，做法也不十分复杂，让您轻松享受人间鲜味。