花蛤是一种常见的贝类，贝类的食品吃起来都无比的鲜美，这些海产品吃起来会有一种海洋的味道，花蛤的外貌贝壳有很鲜亮的颜色，当咱们在制作花蛤的时间肯定要细致清算洁净，由于花蛤生长在海洋中，泥沙无比的多，接下来咱们就为各人细致的先容一下水煮花蛤的做法。

冬瓜花蛤汤

质料：冬瓜300克；花蛤300克；香葱2棵；生姜1小块。料酒1大匙（30克）；胡椒粉1小匙（3克）；精盐2小匙（6克）；味精1小匙（3克）。

做法：

1.冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的块；生姜拍碎、香葱洗净切段。

2.花蛤用净水洗濯洁净，放入滚水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味。

3.待花蛤伸开后，撤除内脏及泥沙。

4.往汤碗内倒水，放入花蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后掏出。

5.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟便可。

要领二

质料：花蛤、香菇、香葱末、蒜末。盐、鸡汁、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉、辣椒粉。

做法：

1.锅内放油，加热后豆瓣酱，翻炒，放入净水，

2.开锅后放入花蛤，逐步煮，放入老酒、生抽、鸡汁、白糖、煮到花蛤整个启齿，

3.把煮好的香菇装盘，把花蛤盛入装有香菇的盘子，放上少量花椒、蒜茸、葱花、辣椒面，末了淋上一些热油便可食用。

上面的这些内容便是关于水煮花蛤的一些做法了，水煮花蛤的味道很平淡，把花蛤的鲜美体现的极尽描摹，要是各人喜好吃花蛤的话可以在汤内里加一些本身喜好的蔬菜，冬瓜花蛤汤便是不错的选择，然而体质欠好的人不克不及大量的吃花蛤。