骨头煲花生有什么功效 由果蔬网提供, 脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏卵白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补衰弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补性情、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的效用。

花生猪骨汤能起到抗衰老的作用，这是因为人体骨胳中最首要的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，跟着年事的增大以及机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效逐步阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的本领。

而花生猪骨汤中含有的胶原蛋白恰好能加强人体制造血细胞的本领，以是对付中老年人来讲，喝些花生猪骨汤加以调治，可以缓解骨骼老化；同样花生猪骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%摆布。花生中还含有富厚的维生素B2.PP、A、D、E，钙以及铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很富厚，尤其是含有人体必需的氨基酸，有增进脑细胞发育，加强影象的功效。

要领一

质料：猪骨500克、花生150克、葱、盐适量。

做法：

1、猪骨用开水灼掉血水，葱切段，花生去壳。

2、将猪骨以及花生一块儿放高压锅中煮30分钟，开气后参加盐以及葱花便可。

要领二

质料：猪脊骨500克、眉豆100克、鸡脚10只、花生仁50克、陈皮10克、红枣、蒜瓣各适量。

做法：

1、将花生、眉豆、红枣、蒜洗净：陈皮用净水浸软，刮去瓤洗净；鸡脚洗净，去趾甲；猪脊骨洗净，斩件。

2、将猪脊骨、鸡脚分别放入开水中煮5分钟，掏出后用净水洗净。

3、锅内放水，用旺火烧开，放入以上各用料再烧开后，用慢火煮3小时。至猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。

效用：健脾补肾，滋养骨髓，补气行血。