臭豆腐是无比有特别的美食，最大的特征便是其味道，喜好的人爱的不可不可的，有些人也担当不了。臭豆腐重要是以豆腐为质料接纳特别的要领制成的，无非有些人对于臭豆腐是存在误会的，尤其家里安排久的豆腐有臭味，也会当成是臭豆腐。那末，天然放臭的豆腐能吃吗？下面咱们就来看看吧。

不克不及。臭豆腐以及放臭了不是一个观点。腐败的食品对于身材是有影响的，豆制品必要维持奇怪，发起抛弃臭掉的豆腐，要是吃坏了肚子，造成腹泻就欠好的。

豆腐臭了可以做臭豆腐吗

不可以，臭豆腐以及豆腐臭了差别，孕育发生的菌种差别。

臭豆腐的做法

主料：鲜豆腐

配料：盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少量，鲜姜切末少量，白酒适量

做法：

1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水份。

2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上安排阳光下或者暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐以及桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。

4、末了将豆腐块码入小坛或者玻璃瓶内，倒入剩余的料以及酒，末了用塑料袋封口，待一个月后发好便可食用。

秘笈：可以长期安排，且味道越久越醇厚浓烈。