糖尿病人能吃臭豆腐吗 由果蔬网提供, 糖尿病患者的主食一样平常以米、面为主，然而，粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维拥有减低血糖作用，对于节制血糖有利。

2、糖尿病患者的蛋白质泉源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，拥有降脂作用，故可取代部门动物性食物，如肉类等。

3、糖尿病患者在节制热量时期，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。因为蔬菜所含膳食纤维多、水份多，供热能低、拥有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食品。

4、禁用食品有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。此外，含碳水化合物较多的洋芋、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等罕用或者食用后淘汰相应的主食量。

5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等罕用，最佳不消。可用植物油取代部门动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也至关多，只管即便不吃或少吃或者淘汰油类摄入。

6、蛋黄以及动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇至关高，应尽量少用或者不消。

7、生果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖节制相对于稳固时，枵腹血糖<7.8mmolL或餐后2小时血糖<10mmolL时，可在两餐或者临睡前食用，但也要淘汰相应主食。

8、酒类，重要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

9、糖尿病患者的饮食除了节制总热卡外，还应做到食物多样化，但由于限定糖、盐，使菜肴味道较单一。针对这一点，市场上出产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖，其不产热、不含任何营养素，近两年有一种甜味剂为卵白糖，其有氨基酸构成，也不产热，无任何副作用，是现在较抱负的甜味剂，如纽特糖、元真糖。

10、对付胰岛素依赖型的患者，同样必要在大夫以及营养师的指示下严格执行饮食节制,对于肥胖归并有高血压、冠心病的糖尿病患者，除了较严酷的饮食节制外，忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等，严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等，此中的饱和脂肪酸对于防备动脉粥样硬化倒霉。

11、对付归并肾脏功效不全的糖尿病患者，除了节制总热量外，应依据病情细致少盐，无盐或者少钠及蛋白质的摄入量，蛋白质提供不宜过高，而且忌食豆制品，对付尿毒症应低蛋白饮食，蛋白质天天在30克摆布，主食以麦淀粉取代米、面、蛋白质提供首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

以是，综上所述，糖尿病人是可以吃臭豆腐的。实在作为糖尿病人来讲，一样平常的饮食便是要严格控制糖的摄入，另有便是不要吃太油腻的食品。除此之外，糖尿病人的饮食还必要细致到，平常最佳不要吃一些富含饱和脂肪酸的食品，比方：牛油、奶油、黄油等等。