生存中咱们在做饭的时间时常离不开一种汤。汤饭的种类有许多，味道也是各不相同的。然而鱼头番茄豆腐汤是味道非常尤其的，由于这道菜中的质料都是无比有养分的。时常吃鱼肉有利于身体健康，番茄是有维生素多的食品。豆腐也有利于身体健康，但是鱼头番茄豆腐汤的做法是甚么呢？

材料：

鱼头，豆腐，番茄，油，盐，料酒，姜，葱，花椒等

步调：

1.筹备半边鱼头。

2.筹备一些嫩豆腐。

3.筹备一个番茄。

4.鱼头洗洁净，用盐，料酒，姜丝腌一下。

5.豆腐以及番茄切块。

6.切点姜蒜葱香菜沫。

7.锅热油。

8.放入鱼头，加点花椒。

9.两面煎一下。

10.翻面也煎一下。

11.放入一大碗水。

12.大火烧开。

13.转小火慢煲30分钟，至汤变白。

14.放入番茄豆腐块。

15.煮几分钟，加盐，味精调味。

16.装碗，撒上香葱沫。

以上重要先容了番茄豆腐鱼头汤的做法，你学会了吗?可以本身看步调去做这道菜喔。接着要给各人增补点关于番茄的小知识。

番茄的功效与作用

1.缓解色斑延缓朽迈

番茄红素不仅仅是现今产业上首要的自然食物着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。增补番茄红素，抵御朽迈，加强免疫系统，淘汰疾病的产生。番茄红素还能低落眼睛黄斑的退化、淘汰色斑冷静。故番茄拥有“长命果”之佳誉。

2.抗癌

钻研评释，番茄红素可以或许有用防备前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

低落血压时常产生牙龈出血或者皮下出血的患者，吃番茄有助于改进症状。

4.防备血栓的产生

患冠心病及中风的病人天天适量饮用番茄汁有益于病的痊愈。

5.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

巧去番茄皮

1.把开水浇在番茄上，大概把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。

2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮以及内部的果肉贴患上更精密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。

巧切番茄不流汁

切番茄时要是处理不当，大量的番茄汁会流出来，致使水份以及养分流失，只要仔细观察外貌的纹路，把番茄的蒂放正按照纹理警惕的切下去就能使番茄的种子与果肉不分散;并且不会流汁，要是不发急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片大概块，如许养分也不会流失。