番茄蛋花汤是家常菜中时常吃到的食品，它的营养价值是很高的。由于鸡蛋的营养价值相对于于其他的食品来讲蛋白质含量是最高的，以是利用它制作出来的食品都是含有蛋白质的营养元素。无非依据差别人的需求制作的要领也是会发生变化的，另有食材的选择也是会有所区别的，无非只要是有养分的都是可以食用。

番茄的做法也是无比多样的，它的营养价值也是很高的，以是将这两种有养分的食品放在一块儿举行烹饪的话。对于咱们食用后吸取到的养分是无比多的，以是学习它们的做法是无比首要的关键。那末番茄蛋花汤的做法是甚么呢?

做法一

食材筹备:番茄：250克(去核，切块)。云耳：少量(浸透，放入滚水中稍煮，漂冷),鸡蛋：2只(拌匀)油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉

制作步骤

1、将鸡精清汤块参加滚水中，做成清汤、备用。2、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸半晌。3、参加鸡蛋拌匀，便可食用。

做法二

食材筹备

质料：西红柿、紫菜、鸡蛋。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

制作步骤

1、西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。3、大火烧开后，煮一两分钟，依据口胃是否加盐，参加紫菜，维持大火，淋入蛋液。4、蛋液淋入后，一沸开即关火，参加少量味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其效用可养颜美容、解除委顿、增长食欲、进步对于蛋白质的消化、淘汰胃胀食积;其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适宜调制摄生摒挡，含有富厚的维他命A与C，因为有机酸的掩护，可使番茄在烹饪中维他命C不被损坏，使人们可有用的烹饪它。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇以及卵黄素，对于神经系统以及身材发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可开释出胆碱，胆碱可改进各个年龄组的记忆力。掩护肝脏鸡蛋中的蛋白质对于肝脏构造毁伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可增进肝细胞的再生。还可进步人体血浆卵白量，加强肌体的代谢功效以及免疫功效。

番茄蛋花汤的做法实在是很简朴的，上面先容了两种要领，只要准确的掌握它的做法就可以很好的吸取到它的营养价值。食用番茄可以资助咱们起到美容养颜的效用，那末食用鸡蛋可以有用的增补身材所必要的维生素含量，还可以增添咱们的免疫力。