我国有许多地域都习气将西葫芦称之为笋瓜，实在各给地域对付西葫芦都有差别的叫法，这一点信赖各位朋友肯定晓得。笋瓜是一年四季您都可以看到的一种蔬菜，尤为是在北方地区，笋瓜是无比受人们接待的一道菜，无论是制作成为酸辣的，照旧醋溜的笋瓜，口胃都是无比好的。

无非越是这种家常菜，人们越是很容易疏忽失它的营养价值，以是许多朋侪即使是时常食用笋瓜，却不晓得详细笋瓜的营养价值都是甚么。为了让您可以越发公道的制作笋瓜，对付笋瓜是营养价值本文就做出阐发。

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤为是钙的含量极高。差别品种每一100g可食部门(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

中医以为西葫芦拥有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于帮助医治水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。拥有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的效用。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症拥有帮助医治的作用;能加强免疫力，施展抗病毒以及肿瘤的作用;能增进人体内胰岛素的排泄，可有用地防治糖尿病，防备肝肾病变，有助于加强肝肾细胞的再生本领。

食用价值

西葫芦富含蛋白质、矿物质以及维生素等物资，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物资，且含钠盐很低。

适宜人群

宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

忌食：西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

对付笋瓜的营养价值都有甚么，本文已经为您做出细致先容，在制作笋瓜的时间请您细致，为了更好的包管笋瓜的养分不流失，并不建议您利用高温爆炒，如许非但致使了养分的流失，也容易孕育发生一些致癌物质，对于人体是有较大的损害的。