隔夜西瓜究竟能不能吃 由果蔬网提供, 刀具乃至保鲜膜，与"隔夜"的瓜葛并不确定。

隔夜西瓜放倒一家三口

近来，不少人都在微信里看到了一篇名为《隔夜西瓜放倒一家三口》的报导，有一家三口吃了冰箱冷藏的覆着保鲜膜的隔夜西瓜后，整个拉肚子进了病院;随后该报导称试验职员将切开的半个西瓜封上保鲜膜，放在常温下12个小时后送检，发明细菌数目难以数清，必要以亿为单元来盘算;末了，该报导得出隔夜西瓜细菌数以亿计的结论，并号令各人抛弃隔夜西瓜。

这个实验到底靠不靠谱？

起首，这个试验中生存西瓜的要领是常温，然而大多数市民都晓得，隔夜西瓜是必要冷藏的;其次，试验的偶然性太大，检测中涌现的"数以亿计"的细菌，大概来自氛围、刀具乃至保鲜膜，与"隔夜"的瓜葛并不确定;末了，这些细菌是否致病菌，也有待进一步判定。"但要确定的是，没吃完的西瓜在常温下确凿不宜久放，要实时冷藏才宁静。"赵泳谊表现。

食物专家先容，包上保鲜膜后，生果以及保鲜膜之间形成了一个相对于密闭的空间，这种情况给细菌孳生提供了更好的前提。无非，"保鲜膜是经高温出产的，自身不大概携带细菌。保鲜膜中的细菌，应该是拆开后贮藏不妥被污染的"。

隔夜西瓜为啥不克不及吃：12小时后，三个样品的培养基中均漫衍着密密麻麻的菌群，试验职员表现细菌数目难以数清，必要以亿为单元来盘算。

隔夜西瓜为啥不能吃

隔夜西瓜细菌孳生的速率取决于两点，一是食品受污染的水平，二是食品的生存情况。切开的西瓜笼罩保鲜膜后菌落数更高，这不克不及仅仅看作是保鲜膜的题目，切西瓜的刀具以及菜板是否举行过洗濯、灭菌也是症结。冷藏西瓜还要不要包保鲜膜?专家表现，要是冰箱里有单独贮藏西瓜的空间，不会造成串味、不会造成水份流失，就不发起笼罩保鲜膜。没吃完的西瓜确凿不宜久放，切开的西瓜常温下一样平常最多安排4个小时，实时冷藏才宁静。

西瓜隔夜能冷藏冰箱几天

西瓜放入冰箱最佳别凌驾12小时，最长不要凌驾24小时。别的，还要细致的是，在切西瓜时肯定要事先把西瓜、刀具以及案板洗濯洁净，西瓜最佳现切现吃，吃不完的及早盖上薄保鲜膜或者直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将外貌约1厘米的部门切除。

真正到了酷热的高温情况时，无论是完备的半块照旧切成小块的西瓜，要是没有任何防护，6个小时内就会长出"多不行计"的细菌。以是切开后的西瓜贮存的时间勿超4小时，没吃完的只管即便低温冷藏，并只管即便包管完备。