鱼豆腐汤的做法大全 由果蔬网提供, 先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。

2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。

4、放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟便可。

麻辣鲫鱼豆腐汤

材料

鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精

做法

1.锅中倒油烧热，参加干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些通通捞洁净。

2.将鱼放入锅中，一壁煎好后翻面煎另一面。

3.鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水以及盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。

4.鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，便可参加鸡精盛出。

奶白鲫鱼豆腐汤

材料

鲜活鲫鱼1只

豆腐1块

香菜1把

生姜1小块

盐适量

糖少量

葵花子油少量

做法

1、鱼汤肯定是要鲜活的，并且要整鱼，现在菜场都有帮你杀鱼的，回家洗濯洁净就好。

2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗洁净切碎。

3、热锅倒少量油，先下姜片再下鱼稍煎。

4、加四碗净水，过面，大火烧开，立刻改小火逐步炖。

5、很快汤就变色，加豆腐块，连续炖。

6、大抵30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐以及少量汤，便可出锅上桌。从前孩子们都不喜好香葱以及香菜，咱们便是一碗纯白的鱼汤，本日我加了一些香菜抹，增添一点绿和香。

各人对付鱼豆腐汤的做法大全应该都有了相识了吧，平常就应该多喝一些如许的汤，尤其是鲫鱼汤，在煮鱼汤的时间最佳先把鱼用油煎一下，放一些花椒，然后放水的时间再把花椒捞出来，掌握好火候就可以或许做出很鲜的鱼汤了。