西兰花炒五花肉的做法 由果蔬网提供, 西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝大概切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀便可。

西兰花营养价值

1、拥有防癌抗癌的效用，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤为是在防治胃癌、乳腺癌方面结果尤佳。患胃癌时人体血清硒的程度显着降落，胃液中的维C浓度也明显低于正常人，而菜花非但能给人增补一定量的硒以及维C，同时也能提供富厚的胡萝卜素，起到阻挠癌前病变细胞形成的作用，克制癌肿生长。

2、菜花内另有多种吲哚衍生物，此化合物有低落人体内雌激素程度的作用，可防备乳腺癌的产生。别的，钻研评释，菜花中提取的一种酶能防备癌症，这种物资叫萝卜子素，有进步致癌物解毒酶活性的作用。

3、西兰花另有加强机体免疫功效，菜花的维生素C含量极高，非但有利于人的生长发育，更首要的是能进步人体免疫功效，增进肝脏解毒，加强人的体质，增添抗病本领。