龙虾头熬粥 由果蔬网提供, 起首咱们要有一煲好的白米粥;

2、将龙虾头用开水焯一下，撇去浮末(要是有的话)，用水冲净，备用;

3、将煮好的白米粥从新上火，煮开，将已经焯水或者炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，逐步熬制;

4、约莫15至20分钟，待龙虾的鲜味完整沁入粥里了，下适量的盐以及鸡粉等调味料;

5、龙虾放入锅中这段时间，只管是文火熬，也请注意一下粥的动态，隔断一会轻轻搅动一下，同时这段时间可以将葱花以及姜丝都切出来;

6、20分钟后，觉得到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充实开一下，关火，盛入碗中便可。

做法二

1.龙虾我选用的是两斤的，外壳要刷洁净

2.虾尾备用，一虾两吃，虾尿要放掉，虾心虾肺必需肃清洁净，大鳌要砍破，利便入味

3.末了便是，锅里加少量黄油，油化开后加姜蒜，爆香加龙虾肉进去炒炒，加水，大火冒开后转小火10分钟，参加熟米饭再煮20分钟，末了加几滴香油，加少量盐就可以出锅了