电烤箱烤茄子的做法 由果蔬网提供, 姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再参加半汤匙净水(8ml)调成蒜汁待用。

烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟摆布。

掏出烤盘，将茄子拨开，把调好的蒜汁匀称地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。

在烤好的茄子上撒上香菜碎便可。

小诀窍

用微波炉加热茄子是为了收缩烤制的时间，用蒸锅蒸一下也可以，只是要尤其细致蒸的时间。

要是喜好吃辣，可以在烤好的茄子上涂一点辣酱，味道也不错。