生存中好像吃鸡肉的人对比多，而吃与鸭肉的人照旧相对于较少的。大概养鸭子的人比养鸡的人要少一些吧，求过于供造成的。不得不说，鸭肉吃起来涓滴不会比鸡肉差许多，尤其是烤鸭，肥到流油。实在鸭肉不但可以烤着吃，同时还可以或许煮着吃，那末，鸭肉煮甚么好吃呢?

鸭肉炖什么汤

夏日滋补与冬天差别，应多吃一些平性或者凉性食品，不克不及过于油腻，不然极易伤肠胃。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适宜苦夏或者上火者食用。炎天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里参加鲜淮山、莲藕或者冬瓜等食材，进步滋补效用。

鸭肉炖汤的做法

一，冬瓜鸭肉汤

质料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，蒜香辣酱，盐，鸡精。

做法：

1、把光鸭肉洗濯洁净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不停把水面的血沫浮物去掉。

2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在此外一个炉头烧一锅开水，把筹备好的光鸭肉倒入，中火连续煮30分钟，参加冬瓜、胡萝卜连续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂便可。

3、喝汤前依据小我私家口胃加入适量的盐、鸡精调味便可。

二，山药虫草花鸭肉汤

质料：山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少量，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。

做法：

1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉半晌。

3、放3碗水以及料酒，焖煮10分钟。

4、放盐以及鸡精调味便可。