动物内脏包括哪些东西可以吃吗 由果蔬网提供, 鸡胆，鸡肝、鸡肾等。

动物内脏能不能吃?

正方

大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉，尤为是肝脏，肝脏是动物体内营养素最会合的处所，肝脏蛋白质含量高，脂肪含量较肉类低，猪肝已往不停被誉为物美价廉的“养分宝库”，受到遍及的举荐。其他内脏，如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等首要营养素的含量比肝脏低，营养价值不及肝脏。

反方

大部分的内脏脂肪含量高于肌肉，胆固醇险些都比肌肉含量高。动物内脏中譬如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇身分很高，吃患上太多对于人体康健也倒霉，容易引起高血脂、动脉硬化等。

哪些内脏可以吃

一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位，相比而言，动物心脏的危险性较低，其脂肪以及胆固醇含量与瘦肉至关，富含血红素铁以及蛋白质，污染元素也较少，可以吃一些，而肾、肺、肠、脑最佳不要吃。