黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作，这样做出来的黑米粥更具有防病治病的功效，今天小编就给大家介绍一道桂花黑米粥的做法

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质料：

黑米100克、红豆50克、莲子30克、花生30克、木樨20克、冰糖适量。

做法：

1.黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时，莲子洗净、花生洗净、沥干备用。

2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;参加花生，连续煮30分钟。

3.参加木樨、冰糖，拌匀，煮3分钟便可。

以上就是关于桂花黑米粥的做法

介绍，另外，黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮。