茄子和丝瓜能一起炒吗 由果蔬网提供, 脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，另有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。二者的养分构成身分相似，不存在食品相克的环境，无非因为丝瓜以及茄子都属于寒性的蔬菜，因而不克不及吃多，身材有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的妊妇朋侪不宜多吃。

丝瓜以及茄子一块儿炒的做法：

质料：丝瓜、茄子、豆瓣酱、姜、大蒜、菜油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

做法：

1、将茄子洗净，丝瓜去皮，茄子切块，丝瓜切片。

2、备用姜、大蒜，姜切条（或末）大蒜，切碎。

3、起锅，参加烧菜油，待油锅热时将大蒜姜放入，爆香。另参加豆瓣酱一块儿翻炒。

4、将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。参加盐（这次可以少量），生抽，胡椒粉，鸡精，调味料）至熟出锅。

丝瓜茄子是可以一块儿炒的，是鲜味到不要不要的，要细致炒的要领，是一道很不错的家常小菜。

丝瓜以及茄子可以同炒吗？

丝瓜以及茄子可以同炒，做法如下：

1.茄子以及丝瓜，

2.丝瓜去皮，

3.全切片，

4.热锅热油放进茄子炒匀，茄子对比难熟先炒茄子。

5.翻炒几下，

6.放进丝瓜，

7.炒匀，

8.再放点盐，

9.炒熟，

10.淋上生抽，吃辣的放点辣椒。

11.炒匀出锅。