各人都喜好吃大闸蟹，每年在9月份的时间，是一年四季中吃大闸蟹最佳的季候，这个季候的大闸蟹的肉无比肥嫩，吃起来口感无比好，营养价值也无比高，各人要学会挑拣品格好的大闸蟹来吃，此外要掌握准确的服法，还要斟酌到吃大闸蟹的康健题目，那末大闸蟹能不克不及水煮来吃呢？

大闸蟹能水煮吗？

说到做螃蟹，许多人起首想到的做法便是清蒸了，还要的便是香辣大闸蟹了。清蒸的原汁原味，香辣的更入味。那末，大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？

大闸蟹可以水煮吗

大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。然而更多的照旧发起清蒸，由于清蒸大闸蟹不但可以最大限度的保存大闸蟹的味道，并且营养价值也比别的的做法要高的多。

水煮大闸蟹的益处

所谓“原味水煮大闸蟹”，便是不加任何调料水煮，详细的要领很简朴，也是最原始的，苏州地区的渔民，在本身家里，一样平常都是用这种要领的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有维持原味，才气品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的鲜味。

水煮大闸蟹的做法

1、筹备好大闸蟹

2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。

3、再用刷子洗净.剪去条形码。

4、锅里放入适量净水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。

5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。水不要凌驾底盖

6、大火煮开，中火煮12分钟摆布，关火，焖3分钟。

7、掏出大闸蟹，解开绳索，装盘。

8、用姜丝，醋，等本身喜好的调料做为蘸料便可开吃。

小贴士

1、用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，对比不那末干。

2、煮的时间，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。

3、蘸料可以本身调配。

4、螃蟹属寒物，胃寒者少吃。