抹茶月饼馅 由果蔬网提供, 糖粉、色拉油;

2用筷子搅拌匀称;

3倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充实搅拌匀称;

4搅拌成匀称的稀面糊，过筛两次，静置30分钟;

5静置30分钟后，将盆放入蒸锅中，外貌盖上保鲜膜，大火蒸约25分钟至面糊全熟。

6蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷后，即是冰皮了。

7白豆沙中参加抹茶粉;

8揉匀，即成为抹茶馅了;

9把冰皮分成25g的小份，揉圆，备用;抹茶馅也分成25g一个的小份，揉圆，备用;

10在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一粒豆沙馅;

11用冰皮把抹茶馅包起来，逐步往上推，直到把抹茶馅完整包裹住，收口，揉圆;

12在50g的月饼模具中撒点糕粉，让糕粉匀称粘在模具壁上，把过剩的糕粉倒出来(如许可以利便脱模)，把包好的抹茶冰皮面团放进模具内里;

13压成月饼的形状，脱模便可;

14做好的抹茶馅冰皮月饼，放入保鲜盒内，放在冰箱冷藏生存，3天内吃完。