我每次炒青菜的时候都容易出现焦煳，但是我个人特别喜欢吃青菜，因为今早还有维生素很多，我想问一下，在炒青菜的时候有哪些技巧？

青菜有很多种营养素，具有丰富的维生素c，有很高的营养价值，属于清淡类的蔬菜。在炒青菜的时候很容易出先焦糊，所以在炒青菜的时候要多注意翻炒，也不可以长时间过长，这样可能会导致青菜里面的维生素丢失，在炒青菜的时候，要把青菜放在水里面浸泡半个多小时，在炒的时候要把锅里先放好油，炒的时间不要太长，大约三分钟就好了，然后再放点热水焖一分钟就可以了。

小青菜怎么炒好吃呢？

青菜的营养成份是最高的它有大量的维生素c，大量的维生素b，含有b一b二b十二，还有含有铁。吃了青菜后，所以皮肤好，不便秘。对胃肠功能都比较好。小青菜的用法可多了。你可以干炒小青菜直接把小青菜和蒜炒到一起排毒养颜。把小青菜和河虾炒在一起，她有补充钙的作用。小青菜。也可以烧汤他炖汤也比较好。小心菜的营养可丰富了，一定要给老年人和孩子多吃点。和青菜在一场一起炒的话一定不要放辣椒辣椒放多了就把青菜的味道给遮了。