本日给各人先容的美食是一道湘菜，它的名字叫做——农家小炒肉，一听这菜名各人应该晓得，这是一道家常鲜味，下面就一起来看看它是怎么做的吧。

农家小炒肉的质料：

主料：鲜肉,青椒

辅料：湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,依据小我私家喜欢备浏阳豆豉。

农家小炒肉的做法：

1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;

2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起;

3、煸炒青椒少时(依据火的巨细调解时间)，加少量盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。

4、参加醋、酱油、料酒、豆豉各适量，连续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，便可装盘。

温馨提醒：尽管这是一道家常菜肴，但它的鲜味倒是许多山珍海味无法媲美的，因而各人学做这道菜是明智的选择。