咱们各人吃过许多面食，面食作为咱们国度的支柱食粮，重要会合在北方，许多北方人喜好吃面，由于面内里富含高量的人体所必要的营养素。说完面，咱们说茄子，茄子作为一种菜品，要是单独做菜吃的时间咱们觉得这仅仅便是一盘菜，然而咱们换做一种做法--茄子肉丁打卤面的时间会不会更好吃呢？下面咱们就一块儿看看吧！

茄子肉丁打卤面的做法：

1.五花肉洗净擦干切成丁。

2.用生抽以及料酒拌匀腌一下子。

3.尖椒、西红柿以及茄子都洗净切成丁，蒜切末。

4.锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部门的油浸出，肉微微发焦。

5.倒入蒜末以及茄子丁，中大火翻炒。

6.茄子丁稍微变软的时间倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量净水。

7.调入甜面酱、蚝油以及少量生抽，翻炒匀称。

8.倒入尖椒丁翻炒。

9.末了调入少量白糖、香油以及适量盐，炒匀便可。

烹调本领

1、五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部门的油已经浸出，味道才香；

2、由于是卤，以是有些汤汁才好吃，以是炒的历程中要调入适量水；

3、茄子丁炒以前再切，如许就不消耽心氧化变黑而用水浸泡了；

4、调料中有甜面酱、蚝油以及生抽，盐要酌量参加。但由于是用来拌面，以是味道比平凡的炒菜要咸一些。

上面便是咱们茄子肉丁打卤面的做法，各人看到面以及茄子一件肉放在一块儿的时间咱们本身是否尤其的想吃呢？是否想找这个打卤面确定很好吃，许多工具咱们不要只看着，实在咱们本身也是会做的，重要是看咱们本身愿不愿意做。