外婆笋干烧肉的做法 由果蔬网提供, 笋干用淘米水常温冷发，天天换水一次，泡至笋干能轻松用指甲掐透，如今的气候要发制1周至10天摆布。

2、五花肉最佳是上好的肥瘦相间的肉，切稍大一些的块。

3、用冷水将其焯水洗净，沥干水份。

4、佐料不要太庞大，才气凸起笋干的香气。只需用些葱姜、八角以及花椒及料酒、冰糖、生抽以及老抽。

5、起锅用小火下些底油，将冰糖逐步化开，炒至深褐色。

6、放入焯好的五花肉翻炒，裹上糖汁。

7、放入整个佐料翻炒5分钟。

8、参加足量的开水烧开，大火煮半小时。

9、转小火加盖煮1个小时。

10、如今来把发好的笋干片成薄片，要斜刀片，彻底损坏笋干的纤维组织，笋片才会脆嫩。

11、肉煮够时后放入笋片，喜食辣的可同些放入些红干椒，中火煮30分钟摆布，大火收至汤汁浓稠便可。

12、盛出撒些葱花上桌。

只管外婆笋干烧肉之中维生素含量极高，爱美的MM们也不要天天不绝的多，鉴戒阴虚火旺的环境产生，必需要康健饮食、公道活动，增补营养物质。