凉拌银耳这几个字眼很吸引眼球吧，凉拌银耳是一种尤其鲜味的食品，我信赖许多人肯定都尤其爱吃，凉拌银耳重要以菠萝以及银耳为主，实在菠萝以及银耳这两种工具自身都是尤其好吃的，咱们也没关系将这道菜成为家常菜，由于有菠萝嘛，我信赖许多人都是想吃不会做，下面就让咱们一起来相识一下凉拌银耳的家常做法吧。

做法：

质料：银耳12个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐以及鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；

2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少许的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起便可轻松去皮、切块；

3、生粉用少许凉开水调开，打入鸡蛋搅拌匀称；

4、汤锅参加800毫升水，烧开后参加银耳煮3分钟；

5、参加番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；

6、末了调入适量的盐以及鸡精。OK啦！

做法二：

质料：

银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

制作方法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于净水中浸泡2小时摆布

2、浸泡历程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大

3、将泡发好的银耳剪去底子，撕成小片后与冲净的红枣一块儿下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

4、参加洗净的枸杞，连续熬煮20分钟

5、出锅前参加冰糖搅化便可。

以上内容为咱们先容了凉拌银耳的家常做法，我信赖各人都已经如饥似渴的跃跃欲试了吧，实在，我的心境以及各人是同样的，那就去买一些菠萝以及银耳吧，去亲手做一做这道羹，我信赖你肯定会被它的鲜味所吸引的。