乌鸡这种食材重要是用于煲汤的，煲汤可以选择许多的食材，那就必要各人依据本身的必要去选择药材，譬如红枣、枸杞以及红参等。对付红参炖乌鸡的做法，只要将红参跟乌鸡，西洋参等一块儿放进锅内里举行煲汤就可以了，一样平常都是必要煲2个小时就可以出锅食用了，盼望各人可以实验一下它的做法。

红参乌鸡汤的营养做法

红参的效用

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。

乌鸡的效用

乌骨鸡还含大量蛋白质、多种维生素以及硒、铁、钾、钠等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近些年钻研还证明，乌骨鸡含有的DHA以及EPA物资还可以进步儿童智力，防备老年性痴呆症，防备脑血栓以及心肌梗死。

红参乌鸡汤的做法：

主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。

配料：生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。

做法:

1、乌骨鸡撤除内脏、尾臊以及脚爪，用滚水氽去血秽，装入炖盅。

2、参加人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，参加约七成满的滚水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。

3、食用时先撤除葱姜，再滴入麻油。