苦瓜以及酸菜是许多人喜好的美食，要是将这两种食品做成汤的话，味道会越发新奇。苦瓜酸菜汤的做法的时间不消太长，只必要一个多小时就可以了。比及汤煮好之后，在将苦瓜放入到汤内里就可以了。苦瓜酸菜汤的味道是咸咸甘甘，深受许多人的喜好。同时制作苦瓜酸菜汤的时间也可以放入一些番茄，而番茄的酸味以及酸菜的酸味是差别的。

苦瓜酸菜汤的做法一

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1.筹备食材

2.黄豆用净水浸软

3.酸菜切块用清水泡着

4.排骨加姜片冷水下锅

5.煮开焯一下

6.捞出洗洁净血沫、姜片

7.将排骨、黄豆、姜片放入沙锅中，加入适量净水。

8.大火煮开

9.转小火加盖慢煲一个小时

10.这时筹备好苦瓜

11.时间到苦瓜参加沙锅中

12.大火煮开

13.再放入酸菜

14.再次煮开转小火

苦瓜酸菜汤的做法二

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1.筹备好苦瓜(切斜片)，干酸菜泡发

2.重复洗几遍，拧干水分备用

3.锅里热油加适量盐，放入苦瓜炒断生(我喜好苦瓜的苦味，没有加盐水浸泡，如许苦瓜的养分不会流失，并且这个颜色的苦瓜不会苦)

4.翻炒半晌参加酸菜连续翻炒

5.锅里加入适量清水煮开，放少量鸡精以及蚝油提鲜，撒上辣椒粉稍拌匀称便可出锅

苦瓜酸菜汤的做法三

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把苦瓜去籽，苦瓜内里有一层白色的工具，这个肯定要去的很洁净，由于大多的苦味都是来自于它，然后烧开水放入盐，把苦瓜过一下水，玩成以上2部絮，一样平常苦瓜都不太苦了，然后把你的酸菜用大火炒一下，再从新烧水，把酸菜先加进去，先煮一下，等汤也有点酸味的时间，再参加苦瓜，要是你要加瘦肉的话，就等烧开了再加吧，否则肉会老的，要是把肉上一下浆也可以的，如许肉质会更嫩，然而上了浆的肉放进汤后不要去搅患上很锋利，如许容易把上了浆的淀粉搅下来把汤搅混了，末了参加调料就好了，要是喜好胡椒粉也可以加一点的，其他的就盐以及味精就可以了如许就完成了，要是你以为酸菜的酸味不浓，就加点米醋也可以的，好了，就这么多，实在挺简朴。