10个韭菜饺子热量高不高 由果蔬网提供, 虾仁、肥肉丁、太白粉等质料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、长远，谓之久财。韭菜饺子是祈福恒久的物质财富，也是对于海誓山盟的祈福。

重要制作方法是韭菜洗净切末后，炒熟备用，虾仁洗净去除肠泥后，参加太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再参加调味料拌匀，末了将肥肉丁、韭菜末放入，同样要搅拌匀称，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，资助馅料固结。

做法：

1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，参加太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再参加调味料拌匀，末了将肥肉丁、韭菜末放入，同样要搅拌匀称，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，资助馅料固结。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用滚水冲下，使劲搅拌，再参加剩下的100公克太白粉，使劲搓揉成面团。

4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中心包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟便可。