玉米饼子属于杂粮，由于对比干，不爱吃干食的人会以为难以下咽，实在想要制作的不干，并且相似馒头的口感，在做玉米饼子的时间，要参加一些差别的配料，如许做出的吃起来越发松软，入口筋道如许就不会以为很干难以下咽。

香浓玉米饼

质料

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法

1、玉米面以及白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、参加白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜安排温暖处发酵，看到面糊外貌有气泡孕育发生，且面糊轻微膨起便是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油，用用饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺违轻轻向周围推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少量油煎成金黄色便可。

小窍门

1、要是不警惕发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少量水化开，拌入面糊中便可。

2、也可以用大勺舀面糊，做成以及锅同样大的饼，熟后切块食用。

玉米饼

质料

玉米面250克，温水适量

做法

1.将玉米面加水搅拌

2.把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水以及一下，不消加任何辅料，做出巴掌巨细的玉米面饼

3.放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯洁，养分富厚。