水煮元宝虾的做法 由果蔬网提供, 咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体结果。

虾的营养价值很高，满身是宝。虾脑，含有人体必须的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上，粗脂含量7%摆布，钙含量9%，除此之外还含有富厚的胡萝卜素、维生素以及人体必须的8种氨基酸。

虾忌与某些生果同吃，虾含有对比富厚的蛋白质以及钙等营养物质，要是把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山查等同食，不但会低落营养价值，并且鞣酸以及钙酸联合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易涌现吐逆、头晕、恶心以及腹痛腹泻等症状。海鲜以及这些生果同吃，至少应隔两小时。