发糕的做法是无比多的，比如说绿豆发糕便是发糕的一种，由于参加了绿豆，以是说整个发糕的养分效用会更好，尤其适宜在炎天食用，有很好的清热解毒的作用，在防备中暑方面也有很好的作用，除了选择绿豆之外，还要选择适量的小麦粉，此外也可以选择适量的黑芝麻，下面咱们来看一下绿豆发糕的做法。

绿豆发糕的做法

主料

小麦面粉：500绿豆：300黑芝麻：50酵母：5

辅料

油：适量白砂糖：适量

具体步骤

第一步

芝麻炒熟，放入摒挡机打碎;绿豆泡水留宿，放入高压锅煮30分钟，倒出放入炒锅炒干水，炒的历程中用勺子将绿豆压成豆蓉，按小我私家口胃加入适量白糖以及油。

第二步

芝麻粉与面粉混匀，酵母用温水化开，倒入面粉以及成面团，安排发酵。

第三步

面团发酵成两倍大时掏出，揉面排挤氛围，切成5等分个小剂子，将5个剂子用擀面杖分别擀成5张圆形薄皮。

第四步

取一张面皮放入铺好油纸的蒸笼内

第五步

在面皮上平铺一层绿豆蓉

连续铺一层面皮，铺一层绿豆蓉，铺好四层绿豆蓉后，铺上面皮。放入锅里再发半小时后，大火蒸半小时便可。

做法二

主料

小麦面粉：500绿豆：300酵母：5黑芝麻：50

辅料

油：15白砂糖：15

具体步骤

1.芝麻炒熟，放入摒挡机打碎;绿豆泡水留宿，放入高压锅煮30分钟，倒出放入炒锅炒干水，炒的历程中用勺子将绿豆压成豆蓉，按小我私家口胃加入适量白糖以及油。

2.芝麻粉与面粉混匀，酵母用温水化开，倒入面粉以及成面团，安排发酵。

3.面团发酵成两倍大时掏出，揉面排挤氛围，切成5等分个小剂子，将5个剂子用擀面杖分别擀成5张圆形薄皮。

4.取一张面皮放入铺好油纸的蒸笼内

5.在面皮上平铺一层绿豆蓉

6.连续铺一层面皮，铺一层绿豆蓉，铺好四层绿豆蓉后，铺上面皮。放入锅里再发半小时后，大火蒸半小时便可。