羊肉是一种热性较高的肉食，可以用来制作种种暖身食品，给人们的身材带来益处。并且人们可以应用羊肉来制作鲜味的馅料，比方，饺子馅料可以用羊肉来配制，尤其是炎天吃一些羊肉饺子是无比不错的选择，然而，炎天羊肉饺子配甚么菜对比好呢？下面就来看看解说吧。

羊肉饺子馅重要是羊肉，固然还会有一些配菜，配菜可改进口感，还可资助淘汰胆固醇以及脂肪的吸收量，节制食用肉馅后血脂的上升。常见配菜有韭菜，要是是不克不及吃韭菜的人，还可选择胡萝卜，芹菜，香菇，木耳或放一些虾仁也是不错的。这些都是常见的饺子馅配菜。

尤其值得一提的是，羊肉与白萝卜是绝配，由于羊肉属于温热性食品，而白萝卜对比寒凉，用羊肉搭配白萝卜绝对是无比准确的选择，还可制止食多羊肉上火。

常见的羊肉饺子馅的做法

羊肉木耳饺子馅

食材：发开的黑木耳500克，羊肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

做法：将羊肉剁成馅，加2匙花椒粉、少量酱油、盐，参加葱末、姜末，末了倒入适量的熟油(以上可以依据本身的口胃加)拌匀。将发开的木耳剁成末，参加肉馅中搅拌匀称便可。

羊肉韭菜饺子馅

食材：羊肉400g，韭菜500g，油、食盐适量，鸡精5g，姜20g，胡椒粉10g

做法：韭菜洗净沥干水份，切小颗粒。羊肉剁成肉泥，姜洗净切末。把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌匀称，静止一会。韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌匀称，再加盐拌匀称。把羊肉馅以及韭菜馅加在一起，拌匀称便可。