老干妈豆豉酱是咱们各人都无比熟习的一种调味料，老干妈豆豉酱非但味道很好并且还可以起到肯定的食疗效用，以是老干妈豆豉酱受到了各人的喜好，许多朋侪在品尝到鲜味的老干妈豆豉酱时老是盼望本身也可以在家内里自制出老干妈豆豉酱来，实在老干妈豆豉酱的做法无比的简朴，下文咱们给各人先容一下老干妈豆豉酱的具体做法。

1.豆豉用少许食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

2.蒸好的豆豉用勺子碾压，依据喜好的口感选择碾压水平。

3.油锅小火下干辣椒以及花椒，炸香。

4.晾凉后碾碎。

5.熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混淆，备用。这几样是用来提香的，可以本身选择加或者不加。

6.油锅下葱、姜片、八角炸香后，将质料夹出不要。(有其他香料也可以一块儿炸)

7.用适才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8.下碾压好的干辣椒以及花椒，炒香。

9.下花生、黄豆面以及芝麻的混合物，炒香。

10.下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11.加适量开水，煮沸。

12.加水淀粉勾芡，起锅。

在上面的文章内里咱们先容了一种常见的调味料，那便是老干妈豆豉酱了，咱们晓得老干妈豆豉酱非但鲜味并且做法也很简朴，上文为咱们细致先容了老干妈豆豉酱的做法，信赖各人都掌握了吧。