质料：葛根粉20克，粳米(大米)50克。

做法：粳米洗净后入锅，加水适量煮粥，待熟烂时，放入葛根粉再煮半晌便可。可迟早食用。

作用：解暑清热，生津止渴。实用于夏日发烧不退、口干烦渴者食用。

清暑益气粥

质料：西洋参2克，麦冬、石斛、知母各8克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将麦冬、石斛、知母用布包好，加水煎30分钟，留汁500毫升摆布，再将粳米参加煮成稀粥，熟时将西洋参粉末调入以及匀，以冰糖调味便可。可迟早食用。

作用：清暑益气，生津止渴。实用于夏日高热连续不退，无汗或者少汗者食用。

蒲公英粥

质料：蒲公英30克，粳米50克，白糖适量。

做法：将蒲公英洗净，放入锅内加水煎煮，过滤取汁500毫升摆布，再参加洗净的粳米煮粥，待熟时加白糖调味，再煮半晌便可。逐日1剂，可连用5～7天。

作用：清热解毒，利咽消肿。

荷叶莲藕粥

质料：鲜荷叶1张，鲜莲藕1节，粳米50克，白糖适量。

做法：先将荷叶洗净切碎，放入锅内加水煎汤，滤取汁500毫升摆布，再将莲藕洗净切成小粒，与洗净的粳米一块儿参加汁中煮成稀粥，加白糖调味后食用。天天可食用3次。

作用：清热解暑，以及胃。实用于夏日热、食欲不振者食用。