鸡蛋发面饼的家常做法有哪些 由果蔬网提供, 可不放)，黄油(也可用猪油)10克。鸡蛋发面饼的做法。全部的质料放盆里揉成稍硬一点的面团，发酵成2倍大。分成6个剂子，擀成卵形的薄片片，叠成三折，重复3次，末了揉圆按扁。压好的饼胚放在烤盘里，上面再压一个平底烤盘。烤箱200度预热，放进烤盘，20分钟烤熟便可。