韭菜炒干豆腐皮的做法有哪些 由果蔬网提供, 韭菜80克、植物油、高汤、盐、白糖、酱油、味精、香油各适量。菜洗净切段;豆腐干丝冲刷一下，切段。炒锅倒油烧热，放入高汤、豆腐干丝以及适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火逐步翻炒5分钟，使干丝完整吸取汤的味道，放入韭菜，加少量味精，炒至韭菜熟，淋入香油便可。

韭菜炒干丝三：韭菜100克，五香豆腐干150克，白糖10克，精盐、姜丝各3克，味精1克，植物油50毫升。将韭菜择、洗净，切段;五香豆腐干切丝。锅置武火上放植物油，烧热煸姜丝，放入五香豆腐丝、韭段同炒，加精盐、白糖、炒至韭菜断生，放味精起锅。