烤曲奇没有油纸怎么办 由果蔬网提供, 曲奇饼干变软的缘故原由：

①、大概是水和面的比例失调。一样平常环境下，水的添加量为面粉的40%摆布最为适合

②、温度偏高了，表面烤好了，内里还没烤好，把温度低落一点，烤时间长一点;

黄油曲奇饼干制作：

用料：黄油100克、低粉150克、淡奶油70克、糖粉54克。

步调：

1.黄油软化后用电动打蛋器稍稍丁宁。

2.糖粉分三次参加黄油丁宁。

3.淡奶油分三次参加黄油丁宁。

4.黄油至此体积已经蓬葆至两倍。

5.黄油中筛入低粉，橡皮刮刀翻拌匀称。拌好的料装入裱花袋中，裱花袋事先上好曲奇花嘴。

6.烤盘垫好油纸，在油纸上挤出想要的曲奇花型，烤箱190度预热，烤盘放中层，烤15~20分钟便可。

小贴士：低粉的量我增添到过180克，于是挤爆了裱花袋，呵呵。看大家喜好，150克会对比好挤，口感也更酥。黄油不要打过头，涌现豆腐渣形态就打的太甚了。烤的时间是非看大家喜好的上色水平。黄油掌握好丁宁状况，用糖粉而不是沙糖，出好的花型也不是难事了。