木耳肉包子是一种以木耳以及肉为重要食材制作肉馅，然后再将其与包子皮联合起来的一种食品。木耳肉包子的营养价值是很高的，味道也是非常鲜美的，因而许多人都无比喜好吃木耳肉包子。固然，要是各人有前提的话，可以本身制作木耳肉包子。下面，就为各人先容木耳肉包子的做法！

食材清单

面粉200克猪肉200克鸡蛋1个黑木耳100克香葱50克猪皮冻适量盐少量姜适量大蒜适量老抽适量

黑木耳猪肉包子馅的做法步骤

1、在容器里放入面粉以及发酵粉，一边倒水一边用筷子搅拌，看到面粉酿成絮状后开始用手揉，揉成外貌平滑的面团，安排一旁举行发酵。

2、把猪肉在水龙头下举行冲刷，洗净后沥干水份用刀剁成猪肉泥放入大碗里，再添加盐、葱花、姜末、蒜末、老抽以及鸡蛋，用筷子使劲的搅拌，直到搅拌匀称。

3、在碗里放入黑木耳以及净水浸泡，比及泡完后捞出来沥干水份用刀切成末，香葱洗净切成末，以及猪皮冻一同内放入大碗里搅拌匀称，馅料就做好了。

4、看到面团体积是原来的两倍多，表现已经发酵好了，掏出来揪出若干个小剂子用手揉成小面团，用擀面杖擀成面皮，厚度为0.3毫米摆布。

5、取一块面皮放在手心，再取一点猪肉馅料放入面皮中间收紧，做成包子的模样，就可以了，把全部面皮都做好了。

6、在锅里倒入净水，转到中火逐步的烧，等有气体冒出来后放入蒸屉，摆上做好的包子，转到大火举行蒸制，约莫15分钟，之后就可以出笼食用了。

食用小技巧

末了可以用北方蘸料汁沾着吃，是越发的香浓，要是没有，可以用辣椒酱以及醋混淆一块儿沾着吃，也不错。